TEIERA GIAPPONESE IN GHISA

Le Teiera in ghisa sono originarie dell’antica Cina, ma hanno avuto grande diffusione e sviluppo soprattutto in Giappone fin dal 16° secolo dove sono chiamate “Tetsubin”. È tradizionalmente un oggetto artigianale che è stato sviluppato come un utensile per l’uso nella cerimonia del tè giapponese. L’interno di un Tetsubin è grezzo e non è smaltato perché fu pensato solo come bollitore per scaldare l’acqua non per preparare il Tè. Per questa ragione se non è ben curato si arrugginisce, ma con un corretto utilizzo è possibile passarlo da una generazione a quella successiva senza problemi. La funzione del Tetsubin è unica, cambia significativamente il sapore dell’acqua e il gusto del tè diventa molto morbido e dolce. Inoltre, grazie al contenuto di ferro del bollitore, l’acqua risultante offre benefici aggiuntivi. L’acqua bollita in un tetsubin non è solo adatta per la preparazione di tè, ma può essere utilizzata per altri usi, il gusto dell’acqua scaldata in un Tetsubin è diversa da quella bollita in qualsiasi altro dispositivo di cottura ordinaria. Senza dilungarsi in spiegazioni tecniche complicate la spiegazione di come cambi l’acqua quando è bollita in un Tetsubin è da ricercare nella struttura chimica dell’acqua. Se si confrontano due tazze di tè diverse, una preparata con acqua da Tetsubin, e un’altra in una teiera di acciaio inox, vi accorgerete che quella prodotta utilizzando acqua proveniente dalla Tetsubin sicuramente ha un aroma più profondo e un sapore più durevole.

Quindi per riassumere, la tetsubin presente in questa sezione serve per riscaldare l’acqua, può essere messe direttamente sul fuoco.

Ha al suo interno un filtro removibile per l'infusione delle foglie di tè e ii manico pieghevole con la corda intrecciata che consente una presa più facile e consente di occupare meno spazio una volta riposta.

Capacità: 0,6 litri