tè tie guan yin oolong

TE' OOLONG TIE GUAN YIN

CORSO SUL TE' DI "VIAGGIO INTORNO AL TE'"

Un corso sul tè con la tea sommelier Barbara Vola. Un'occasione da non perdere!
149,00 €
Disponibilita': Disponibile
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CORSO TE' the tea ONLINE
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CORSO ONLINE SUL TE'

Un corso online sul tè in cui la tea sommelier e tea blogger Barbara Vola del Blog "Viaggio intorno al tè" spiega i vari tipi di tè e la loro preparazione sia con il metodo occidentale che orientale. Sarà data una formazione completa sia teorica che pratica che vi permetterà di conoscere e riconoscere il tè in foglia e, soprattutto, spiegarlo e prepararlo per sé e per li altri.

Un corso per tutti coloro che si vogliono avvicinare a questa bevanda millenaria sia privati che parrucchieri, estetiste, bar che vogliono conoscere di più questo mondo e magari, offrire un tè di qualità, anche in bustina perché esistono!

Programma del corso (2° modulo): 

1° incontro: Il tè giunge in Europa. Lo spionaggio industriale e la guerra del tè. Degustazione guidata di un tè Darjeeling e di un Assam.

2° incontro: Scopriremo i benefici del tè, si chiarirà il discorso della teina e si scoprirà la L- Teanina. Che sono i tè funzionali? Quali sono i tè stagionali secondo la Medicina Tradizionale Cinese? Degustazione guidata di un tè Oolong a bassa ossidazione, di un tè funzionale e di un tè scuro cinese a panetto.

3° incontro: Il tè in bustina. La cultura del tè Russia, Marocco, Turchia, Medio Oriente e Africa. L’America, i clipper: Il tè freddo e come si prepara. Degustazione guidata di tè a sorpresa.

Durante il corso ci sarà ampio spazio per domande e richieste di indicazioni. Un'occasione unica, da non perdere, con una tea sommelier a vostra disposizione!

Logistica e programmazione del corso:

Inizio 15 maggio. Iscrizioni entro l'8 maggio.

  • Date: 15/22/29 maggio - Orario 15.30/18.00
    • Le iscrizioni devono essere fatte in anticipo in modo da poter ricevere i tè da degustare e eventuale kit tazze prima dell'inizio del corso
  • Le lezioni saranno fatte via google meet e sarà inviato un link via mail per accedere alla lezione.
  • E' incluso: 
    • I tè da degustare insieme e in autonomia
    • Spese di spedizione
    • Non sono incluse 2 tazze professionali per la preparazione e degustazione dei tè da comunicare due settimane prima dell’inizio del modulo. Tazze altamente consigliate visto che non vanno bene i colini a forma di ovetto (pallina), pinza o teiere da mezzo litro. E’ una tazza che permette di infondere qualsiasi tipo di tè abbiamo bisogno di preparare durante il corso.Il tè che viene spedito è per una quantità d’acqua ben precisa.

Per ulteriori dettagli visitare: 

https://viaggiointornoalte.net/2021/03/17/corso-sul-te-di-viaggio-intorno-al-te/

Alleghiamo anche il programma dei moduli successivi, che è già possibile acquistare (l'acquisto di più moduli insieme comporta uno sconto). E' possibile anche iscriversi al 1° modulo introduttivo, di seguito gli argomenti, per le date disponibili contattare direttamente la tea sommelier.

1° Modulo Introduttivo sul Tè - 3 incontri

1° incontro: I colori del tè. Il processo di lavorazione che ci faranno capire quali sono i tè non ossidati, ossidati e fermentati e, soprattutto, qual è il vero tè rosso.
Degustazione guidata di un tè bianco cinese e di un tè verde cinese.

2° incontro: Storia e cultura del tè in Cina.
Degustazione guidata di due tè rossi cinesi.

3° incontro: Come si prepara il tè alla maniera occidentale e orientale. L’importanza della temperatura, dell’acqua e dell’oggettistica.
Degustazione guidata di un tè nero nepalese e di tè scuro cinese in foglia.

3° Modulo sul Tè – 3 incontri 

Date Inizio: sabato 25 settembre, 2/9 ottobre dalle 15.30 alle 18.00 o martedì 28 settembre/5 e 12 ottobre - Orari: 20.00 / 22.30

Programma:

1° incontro: La cultura e le tipologie di tè in Giappone, Coreana e Vietnamita. Degustazione guidata di tè verdi.

2° incontro: Scopriamo i tè aromatizzati, i tè profumati e le miscele dei tè inglesi che hanno reso famosi il tè nel mondo. Degustazione guidata di tè tipici della tradizione inglese.

3° incontro: La cultura del tè in Italia e il tè Valdese. Le piantagioni di tè in Italia. Degustazione guidata di un tè del Sikkim e di un tè del Malawi.

4° Modulo sul Tè – 3 incontri 

Date inizio: sabato 16, 23, 30 ottobre dalle 15.30 alle 18.00 o martedì  9, 25 ottobre e 2 novembre dalle 20:00 alle 22:30

Programma:

1° incontro: Il tè di Ceylon. Dal caffè al tè. La storia di Robert Fortune e Thomas Lipton. Degustazione guidata di tè dello Sri Lanka.

2° incontro: La cultura del tè a Taiwan, Russia, Marocco, Turchia e Medio Oriente. Degustazione guidata di tè due tè Oolong.

3° incontro: La cultura dell’Afternoon Tea, del Cream Tea e dell’High Tea. L’abbinamento tè e cibo. Degustazione guidata del tè con abbinamento di cibo. Saranno suggeriti degli alimenti specifici che abbineremo ai tè. 

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